抗性淀粉的健康功能

1、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特別適宜糖尿病患者食用；

 

2、抗性淀粉具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘，減少結腸癌的危險；

 

3、抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用；

 

4、研究表明，抗性糊精是通過結腸發酵表現出所有這些益生元作用的。在中國，抗性糊精已于2008年年底由“公眾營養改善微生態項目”確認為益生元產品。其目標是增加益生元制品在中國的使用，以改善腸道菌群失調，而后者已被確定為亞健康的關鍵因素。按說明服用可帶來營養益處的量時，使聲稱，抗性糊精的耐受性很好很出色，閾值為每天45克，不產生任何消化道不適癥狀，且劑量在每天100克時達到很好的減肥效果。