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喝醋有利于糖尿病患者的康健

發布時間:2021-11-11 21:10 來源: 未知 瀏覽次數:

  醋是人們餐飲中常用的調味品,但連年有人研究醋對糖尿病人的影響,認為多喝醋有利于糖尿病人的康健。

喝醋有利于糖尿病患者的康健


  美國科學家最近舉辦的一項研究,調查8名比較者、11名胰島素抵擋的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用過降糖藥)。試驗者先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調味),2分鐘后進早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);比較者則不喝醋,空腹喝糖精水后進早餐??崭辜安秃蟀磿r測血糖及血胰島素。每人均作試驗及比較,一周后交錯舉辦。功效發明,喝醋能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多。

  瑞典研究人員的另一項研究,要求12名康健者試驗時吃一塊浸有18、23或28克醋的白面包,12~14分鐘內吃完,同時可喝水、茶或咖啡。比較時則吃不浸醋的白面包。也是一周后試驗和比較交錯舉辦,也都測餐后血糖及胰島素。功效發明吃浸醋面包餐后30分鐘的血糖及血胰島素均較比較時低,并且嫉妒面包者感想耐饑不易餓。

  美國的研究還意外地發明,持續早、中兩餐前均喝淡醋者4周后,體重平均降2磅,未喝醋者體重穩定,但對向脂異常無浸染。尚有些雷同研究,都說明喝些醋對血糖有長處,列糖尿病前期可淘汰成長為糖尿病的機率,已是糖尿病者可減輕病情。

  但喝的醋至少要5%的醋酸才有效。至于為什么醋有此浸染?體外和動物嘗試研究中認為,醋酸可抑制雙糖酶,使食物的血糖指數低落(即相對的升高血糖水平),還能使骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸增加,其浸染雷同于糖苷酶抑制制劑二甲雙胍。

  糖尿病人多吃點醋是有益的。但切記它不是藥,不能替代正規的降糖藥,只能說是幫助治療的保健食品。

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(實習編輯:劉新蘭)



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